Favola d'Inverno – Infuso Speziato e Mix per Vin Brulè

Favola d'Inverno è una miscela calda e intensamente speziata, perfetta per accompagnare le giornate più fredde. Mela e arancia incontrano il profumo avvolgente di cannella, anice stellato, chiodi di garofano e pimento, creando un bouquet che richiama immediatamente l'atmosfera dell'inverno e dei mercatini di Natale.

Può essere preparata come un classico infuso alla frutta, dolce e speziato, oppure utilizzata come mix aromatico per preparare il vin brulè.

Una miscela versatile, profumatissima e perfetta da gustare davanti al camino.

Caratteristiche

✔ Infuso alla frutta caldo e speziato
✔ Con mela, arancia e cannella
✔ Con anice stellato, chiodi di garofano e pimento
✔ Utilizzabile anche come mix per vin brulè
✔ Naturalmente senza caffeina
✔ Perfetto per il periodo invernale

Consigli di preparazione

Come infuso

• 15–20 g/l
• 1,5–2 cucchiaini in 250 ml d'acqua
• Acqua a 100°C
• Tempo di infusione: 5–10 minuti

Da gustare ben caldo per esaltare tutto il profumo delle spezie.

Per il vin brulè

Può essere utilizzato anche come mix di frutta e spezie per aromatizzare il vino nella preparazione del vin brulè.

Lo sapevi che...?

Le origini del vino speziato sono antichissime. Già nell'epoca romana era diffusa l'abitudine di aromatizzare il vino con miele e spezie: nel ricettario attribuito ad Apicio, risalente alla tradizione gastronomica dell'antica Roma, compare ad esempio il Conditum Paradoxum, una preparazione a base di vino, miele e spezie.

Nel Medioevo l'usanza di bere vino aromatizzato continuò a diffondersi in Europa, arricchendosi di ingredienti preziosi come cannella, chiodi di garofano e altre spezie orientali. Con il tempo nacquero diverse varianti regionali del vino caldo speziato: il vin brulè in Italia, il Glühwein nei Paesi di lingua tedesca e il mulled wine nel mondo anglosassone.

Ingredienti

Arancio dolce, cannella, anice stellato, mela, aroma naturale (o.e. arncio), chiodi di garofano e pimento grani.