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407 _ Assam FTGFOPI TONGANAGAON

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Prezzo di listino €6,00 EUR
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Nel distretto di Tinsukia, nel 1927 è stato fondato questo giardino. Nel 2008, un nuovo proprietario ha rilevato il giardino in rovina, che all'epoca era in condizioni deplorevoli, e lo ha ricostruito come orto biologico. Oggi si coltivano 538 ettari con 1.400 dipendenti. Un Assam biologico finemente aspro con punte dorate e una delicata nota maltata.

Paese di origine: India

Lo Sapevi che...
Una piccola curiosità. L’Assam è l’unico posto al mondo, insieme alla Cina meridionale, ad avere una pianta del tè originaria al 100 %. È proprio in questa regione, infatti, che la Camellia Assamica è nata per la prima volta. A differenza della Camellia Sinensis, l’Assamica si presenta più massiccia e con foglie più ampie e coriacee, ideali per la
produzione di tè neri e oolong

Preparazione:

Peso    Tempo di infusione    Temperatura
12-15 g/l        3-5 min       100°C
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