502B _ JAPAN GENMAICHA

Genmaicha è una miscela di Sencha giapponese e riso integrale tostato i cui chicchi a volte scoppiano durante la produzione, ricordando i popcorn. Le componenti bianche del riso erano originariamente chiamate affettuosamente "petali". Questa creazione è stata il risultato del caso, quando una volta un coltivatore di tè tostò il suo riso per la colazione nella stessa padella in cui veniva poi utilizzato per lavorare il tè. Il sapore tipico del Sencha è sottolineato da leggere note tostate.

Preparazione:

        

12-15 g/l       2-3 min       70°C