Chun Mee China – Tè Verde Cinese Tradizionale

Chun Mee China è un tè verde cinese dalla lunga tradizione, apprezzato per il suo carattere deciso, il profumo intenso e il gusto autentico.

Il suo nome, Chun Mee, significa letteralmente “sopracciglio prezioso”, un riferimento alla particolare forma delle foglie, sottili e leggermente ricurve, che ricordano le sopracciglia delle antiche bellezze cinesi.

Originario della Cina sud-orientale, nelle regioni vicine al fiume Yangtze, questo tè rappresenta una delle espressioni più classiche della tradizione cinese del tè verde.

In tazza rivela un gusto vivace e leggermente pungente, accompagnato da note vegetali, una delicata astringenza e una piacevole dolcezza finale. Un equilibrio particolare, che lo distingue dai tè verdi più morbidi e delicati.

Il Chun Mee è perfetto per chi ama i tè verdi dal carattere pronunciato e desidera scoprire una varietà tradizionale, capace di raccontare secoli di cultura e lavorazione del tè.

Una scelta interessante anche per chi desidera avvicinarsi al mondo dei tè verdi cinesi più autentici.

Caratteristiche

✔ Tè verde tradizionale cinese
✔ Proveniente dalla Cina sud-orientale
✔ Foglie sottili e ricurve dalla forma caratteristica
✔ Gusto intenso, vegetale e leggermente pungente
✔ Delicata astringenza e piacevole dolcezza finale
✔ Ideale per gli amanti dei tè verdi dal carattere deciso
✔ Adatto a più infusioni
✔ Contiene naturalmente caffeina

Consigli di preparazione

Preparazione classica

• 12–15 g/l

• Acqua a 70°C

• Tempo di infusione: 2–3 minuti

Lascia in infusione per circa 2 minuti per ottenere un tè più delicato, oppure fino a 3 minuti per apprezzarne maggiormente il carattere intenso e vegetale.

I nostri consigli

Da gustare al naturale, senza zucchero o altri ingredienti, per apprezzare le sue caratteristiche aromatiche.

Se trovi il suo gusto troppo intenso, puoi provare una seconda infusione delle stesse foglie, che generalmente offre un profilo più morbido e delicato.

Per un risultato meno astringente, utilizza acqua alla temperatura consigliata ed evita di prolungare eccessivamente il tempo di infusione.

Lo sapevi che...?

Il nome Chun Mee deriva dal cinese Zhen Mei, comunemente tradotto come “sopracciglio prezioso”.

Questa denominazione nasce dalla particolare forma delle foglie, che durante la lavorazione vengono arrotolate fino ad assumere un aspetto sottile e leggermente arcuato, simile a un sopracciglio.

Il Chun Mee è uno dei tè verdi cinesi più conosciuti anche al di fuori dell'Asia e ha contribuito alla diffusione del tè verde in numerosi Paesi.

Una curiosità riguarda il suo legame con la tradizione del tè alla menta marocchino: il Chun Mee è una delle varietà di tè verde utilizzate per questa preparazione, anche se il Gunpowder rimane tra le più diffuse.

In Marocco, il tè verde viene tradizionalmente preparato con foglie di menta fresca e zucchero, dando vita a una bevanda che rappresenta un importante gesto di ospitalità.

Il carattere intenso del Chun Mee si presta particolarmente bene a questo abbinamento, perché le sue note vegetali creano un piacevole contrasto con la freschezza della menta.

Un tè che, partendo dalla Cina, è entrato a far parte di tradizioni e rituali molto diversi tra loro.

Ingredienti

Tè verde cinese Chun Mee.