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Molto tempo prima che il tè nero fosse importato dalla Cina e fino alla fine del diciassettesimo secolo, la gente che viveva ai tempi degli zar era abituata a bere lo "Smitten", un infuso fatto con acqua calda, miele ed erbe. Oggi, il tè è la bevanda analcolica più popolare in Russia. Molto aromatico e allo stesso tempo morbido con una nota molto leggera e fumosa.
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