BUTTERFLY PEA TEA
BUTTERFLY PEA TEA
Busta da 30 g
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N° 920 BUTTERFLY PEA TEA - ERBA OFFICINALE
Il butterfly pea flower, noto scientificamente come Clitoria ternatea, è un fiore blu proveniente dal Sud-Est asiatico e appartiene alla famiglia delle leguminose, come i piselli. La varietà più famosa proviene dall’isola di Ternate, in Indonesia, dove viene usato tradizionalmente. I suoi fiori essiccati si utilizzano per fare tisane o come base per varie ricette. In Italia è conosciuto anche come "pisello blu" o "pisello cordofan", e l’infuso ottenuto viene chiamato "butterfly pea tea" o "clitoria ternatea tea".
Questa tisana è caratterizzata dal suo intenso colore blu, che si ottiene immergendo i fiori in acqua. Sebbene venga chiamata "tea", non deriva dalla pianta del tè, ma dalla Clitoria ternatea. Oltre al suo uso in bevande colorate, il fiore è popolare per decorare piatti e creare bevande particolari, come il "matcha blu". Un aspetto interessante è che l’aggiunta di limone all’infuso trasforma il colore da blu a viola, grazie alla reazione chimica con gli antociani, pigmenti naturali presenti anche in frutti come i mirtilli.
Preparare questa tisana è semplice: basta immergere i fiori in acqua calda. Il fiore non ha sapore o odore particolari, ma può essere utilizzato in molti piatti e bevande, grazie alla sua capacità di colorare naturalmente, creando un effetto visivo sorprendente.
Proprietà: ricco di antiossidanti, migliora la salute del cervello, proprietà anti-infiammatorie, ha un effetto rilassante ed ha molti benefici per la pelle e per i capelli.
PREPARAZIONE:
12-15 g/l 10 min 100°C
CHI SIAMO
Il negozio nasce il 1 settembre 2018,ma la nostra storia ha radici profonde che si intrecciano con l'entusiasmo di due sorelle, Beatrice e Letizia.La passione per il mondo dei tè, degli infusi e delle tisane è nata durante i nostri viaggi all'estero, quando abbiamo scoperto luoghi straordinari e ricchi di fascino. Queste esperienze hanno ispirato la nostra sfida personale: creare un luogo unico, accogliente e autentico nella nostra città, dove poter condividere le emozioni e la bellezza di queste bevande uniche.