Palla di Neve – Infuso al Cocco con Note di Mandorla e Panna

Palla di Neve è un infuso alla frutta irresistibilmente goloso, ispirato al gusto cremoso dei celebri dolcetti Raffaello.

Le scaglie di cocco tostate incontrano la dolcezza della mela e le delicate sfumature tropicali dell'ananas, mentre le note aromatiche di mandorla e panna montata regalano alla miscela un carattere morbido, vellutato e avvolgente.

Un piccolo dessert da sorseggiare, dove il profumo del cocco si intreccia con la dolcezza della mandorla e la cremosità della panna, creando un equilibrio delicato e irresistibile.

Palla di Neve conquista in ogni stagione: perfetto da gustare caldo sotto l'albero di Natale, ma altrettanto delizioso freddo durante l'estate.

Naturalmente senza caffeina, è una coccola golosa da concedersi in qualsiasi momento della giornata.

Caratteristiche

✔ Con scaglie di cocco tostate e naturali ✔ Arricchito con mela tostata e ananas ✔ Gusto dolce, cremoso e delicatamente tropicale ✔ Note aromatiche che ricordano i dolcetti al cocco ✔ Con petali di fiordaliso rossi ✔ Naturalmente senza caffeina ✔ Ottimo sia caldo che freddo

Consigli di preparazione

Preparazione classica

• 15–20 g/l

• Acqua a 100°C

• Tempo di infusione: 10–12 minuti

Lascia in infusione per almeno 10 minuti per permettere alla frutta e al cocco di sprigionare il loro profumo.

I nostri consigli

Da gustare ben caldo per apprezzare le sue note dolci e cremose, magari accompagnato da biscotti al cocco o dolcetti natalizi.

Per una versione estiva, prepara l'infuso seguendo le indicazioni classiche, lascialo raffreddare e servilo con ghiaccio e qualche pezzetto di ananas fresco.

Lo sapevi che...?

Il cocco è uno degli ingredienti più versatili della cucina tropicale, utilizzato da secoli in numerose preparazioni dolci e salate.

Nonostante venga comunemente chiamato noce di cocco, dal punto di vista botanico il suo frutto è una drupa, appartenente alla stessa categoria di frutti come pesche e ciliegie, anche se con caratteristiche molto diverse.

La palma da cocco (Cocos nucifera) cresce nelle regioni tropicali e il suo frutto è particolarmente adatto a galleggiare e a essere trasportato dalle correnti marine, caratteristica che ha contribuito alla sua diffusione lungo numerose coste.

In pasticceria, il cocco è diventato protagonista di moltissimi dolci, dai tradizionali biscotti alle praline ricoperte di scaglie bianche.

È proprio questa immagine di piccoli dolcetti candidi e golosi ad aver ispirato il nome Palla di Neve: un infuso che richiama l'inverno nell'aspetto e i tropici nel gusto.

Ingredienti

Pezzi di mela tostati, scaglie di cocco tostate, bucce di rosa canina, pezzi di ananas (ananas, zucchero, acidificante: acido citrico), aromi (MANDORLA) , scaglie di cocco, petali di fiordaliso rossi.