550 Tè verde Cinese Matcha "Taishan"

Un Matcha cinese, coltivato biologicamente nella piantagione di tè Tai Shan situata nella parte nord-occidentale della provincia dello Zhejiang. Proprio come si fa con Gyokuros di alta qualità, gli arbusti di tè selezionati vengono tenuti all'ombra per un po 'di tempo prima di essere spiumati per aumentare il loro contenuto di clorofilla. Rispetto alla produzione giapponese, questo Matcha di colore chiaro, verde canna e finemente in polvere offre un carattere piuttosto robusto con molto volume e l'acerbità autentica dei tipici tè verdi. La ciotola diventa di colore verde muschio, con un profumo forte e fresco e una leggera acidità nel retrogusto.