Alimento principe dell’alveare, ricco di zuccheri semplici (fruttosio e glucosio) è un alimento altamente energetico e dolcificante che non necessita di alcuna trasformazione per essere consumato. A seconda del nettare bottinato dalle api variano il colore, l’aroma e il sapore del miele, si può scegliere fra Acacia, Ailanto, Arancio, Castagno, Colza, Coridandolo, Edera, Erba Medica, Erica, Lavanda, Lupinella, Marruca, Melata, Millefiori, Sulla, Tarassaco, Tiglio, Timo.